CA
FR
OC
Descripció
CUPATGE: 93% Picapoll 7% Macabeu ELABORACIÓ: La verema es fa durant 3 dies a primera hora del matí, i en 3 minuts ja hi ha el raïm al celler, on se li fa una lleugera premsada per obtenir-ne un 53%-55% de most flor, que el decantem de forma natural durant 16 hores. FERMENTACIÓ: Fermentació en dipòsit d’inox a temperatura controlada durant 22 dies i un 10% fermentat en botes de roure francès i durant tres mesos li hem practicat un treball de mares important, després refresquem amb el picapoll sense bóta i aconseguim un gran equilibri. Tª DE SERVEI: 6º a 8ºC ANYADA: 2020 NOTA DE TAST: De color groc suau amb tonalitats palla, presenta unes aromes típiques de la varietat picapoll, com la pera blanqueta, poma àcida, cítrics i fruits secs per acabar amb plàtan. També te uns lleugers records de roure francès i els torrats de la fusta i un xic de "greix" del treball de mares. Conté sulfits
Fitxa del producte |
|
| Producte català | Si |
| Origen català del component i matèries primeres | Si |
| Etiquetatge en català | Si |
| Producte sostenible | Parcialment |
| Producte cooperatiu | No |
Vins del Bages
Empresa especialitzada en els vins del Pla de Bages, posem al teu abast totes les referències d'aquesta DO, una de... les més petites de Catalunya però amb una história única que la fa difernet. Fem un Pla de Bages?