CA
FR
OC
Descripció
CUPATGE: 40% Cabernet Sauvignon, 20% Sumoll, 20% Mandó ELABORACIÓ: Verema a mà en palots de 250kg, refrigerat en càmara durant una nit a 4ºC. Desrapat i taula de selecció. FERMENTACIÓ: Fermentació a 25ºC amb treballs de pieage amb dipòsit obert sense remuntats. Maceració de 5-6 dies. CRIANÇA: 12 mesos en barriques de roure francès de 1 i 2 anys majoritàriament de torrat lleuger i un 20% de torrat alt. Tª DE SERVEI: 16ºC ANYADA: 2018 NOTA DE TAST: En l'aroma desperta lentament amb notes de cirera, fruits vermells i un destacat ambient rústic que aporta el Sumoll i el Mandó. En boca cada varietat aporta la seva personalitat en un conjunt estructurat que sorprèn per donar sensacions de buit al mateix temps. La presència del Cabernet domina la meitat de boca.
Fitxa del producte |
|
| Producte català | Si |
| Origen català del component i matèries primeres | Si |
| Etiquetatge en català | Si |
| Producte sostenible | Parcialment |
| Producte cooperatiu | No |
Vins del Bages
Empresa especialitzada en els vins del Pla de Bages, posem al teu abast totes les referències d'aquesta DO, una de... les més petites de Catalunya però amb una história única que la fa difernet. Fem un Pla de Bages?